日本将在7月解除豆腐的常温售卖禁令

作者: 来源:食品伙伴网 发布时间:2018-07-02

 据日媒6月28日报道,厚生劳动省将于7月中旬基于《食品卫生法》修改《食品、添加剂等的规格基准》,同时将解除豆腐常温贩卖的禁令。
 
    目前,在无菌状态下制造的无菌灌装豆腐必须在冷藏条件下售卖。可以在常温售卖的无菌灌装豆腐,由于原料和制造过程中没有混入细菌,即使不添加保鲜剂和添加剂也能长时间保存。虽然森永乳业和佐藤雪食品已向海外出售这种无菌灌装豆腐,但在日本国内是不被允许的。常温流通的技术已相对成熟,国内外的销售有望进一步扩大。
 
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